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Gesamt: 6 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 30 kcal • Eiweiss 0 g • Fett 0 g • Kohlenhydrate 7 g
Einfaches Beerendessert für heisse Sommertage: Ein Rezept für eisgekühlte Granita mit frischen Johannisbeeren, Vanille und Zitrone.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/johannisbeer-granita/22525
Kann auch mit Himbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren oder mit gemischten Beeren zubereitet werden.
Vanilleschote halbieren. Mit Wasser und Zucker aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Beeren von den Rispen zupfen. Mit dem Zitronensaft beigeben. Auskühlen lassen. Vanilleschote entfernen.
Beeren samt Saft pürieren und durch ein Sieb streichen. In eine grosse Chromstahlschüssel geben. Ca. 6 Stunden gefrieren lassen. Nach 2 Stunden die Masse ca. alle 30 Minuten mit einem Schwingbesen umrühren, bis sie aus gleichmässigen kleinen Kristallen besteht. Zum Servieren Masse nochmals rühren oder, wenn sie zu fest ist, fein zerhacken. In gekühlte Gläser füllen.
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Manu_Grisu
vor 1 Jahr
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