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Gesamt: 13 Std. 40 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 650 kcal • Eiweiss 47 g • Fett 30 g • Kohlenhydrate 39 g
Aus Grossbritannien: weisse, Kidney- und Borlottibohnen, Suppengemüse, Speck und Schweinsragout kommen in diesen reichhaltigen Hülsenfrüchte-Eintopf.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/huelsenfruechte-eintopf-mit-schweinefleisch/21719
Die Garzeit eines Ragouts kann unterschiedlich lang sein. Je nach Grösse der Ragoutstücke und verwendetem Fleischstück kann sich die Garzeit unterscheiden. Wir empfehlen genügend Zeit für die Zubereitung einzuplanen und die Garstufe von Zeit zu Zeit überprüfen. Bei Bedarf noch etwas Wasser dazugiessen.
Alle Bohnen in viel kaltem Wasser 12 Stunden einweichen.
Bohnen abgiessen und kalt abspülen. Mit kaltem Wasser bedecken, aufkochen und 10 Minuten kochen lassen. Abgiessen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Vom Speck die Schwarte wegschneiden. Rest in grosse Würfel, Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
Ragout mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles in einem Bräter in der Bratbutter anbraten. Tomatenpüree, Thymian und Lorbeerblätter dazugeben und kurz mitbraten. Mit Bouillon ablöschen. Die Bohnen dazugeben. Eintopf im Ofen zugedeckt ca. 70 Minuten weich schmoren. Wenn nötig etwas Bouillon nachgiessen. Mit Worcestershire-Sauce, Essig und Salz abschmecken.
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Zusammengefasst ...
Die meisten Kunden finden das Gericht sehr schmackhaft und loben den Geschmack. Einige bemängeln jedoch die Konsistenz der Hülsenfrüchte, die nicht immer optimal ist. Insgesamt wird das Gericht als zufriedenstellend bewertet, mit einer positiven Resonanz auf den Geschmack.
Automatisch generiert
pipistrelle
vor 1 Jahr
Gast
vor 8 Jahren
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