Haferflocken-Knusperli

Name: Haferflocken-Knusperli
Total time: 1 h 50 min
Yield: Ergibt ca. 10 Stück
Cuisine: Root
Ingredients: 80 g feine Haferflocken; 20 g grobe Haferflocken; 100 g Mandel- oder Cashewdrink; 100 g Karotten; 1 TL Backpulver; 0.5 TL Zimt; 1 Prise Salz

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Gesamt: 1 Std. 50 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Stück: Energie 50 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 1 g • Kohlenhydrate 7 g

Laktosefrei
Vegan
Vegetarisch
Backen
Familien & Kinder
Sommer
Herbst
Gesund & ausgewogen
Znüni/Zvieri
Fingerfood
Zum Mitnehmen
Guetzli

Fein für die Znünibox oder zum Knabbern zwischendurch: Knusperli aus Haferflocken, Mandeldrink und Karotten sind einfach gebacken und erst noch vegan.

Zutaten

Znüni / Zvieri

Ergibt ca.

Stück

Ergibt ca. 10 Stück

- 80 gfeine Haferflocken
- 20 ggrobe Haferflocken
- 100 gMandel- oder Cashewdrink
- 100 gKarotten
- 1 TLBackpulver
- ½ TLZimt
- 1 PriseSalz

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So gehts

Zubereitung:ca. 15 Minuten

backen:ca. 20 Minuten

trocknen lassen:ca. 30 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:

1 Std. 50 Min.

1
1.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Haferflocken und Mandeldrink mischen, kurz quellen lassen.

Weiter geht's

2
2.
Karotten fein dazureiben. Backpulver, Zimt und Salz beigeben und alles zu einer homogenen Masse verkneten.
3
3.
Mithilfe von zwei Esslöffeln Nocken abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
4
4.
In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Backofentemperatur auf 100 °C reduzieren und weitere ca. 30 Minuten trocknen lassen.

Fast fertig

5
5.
Herausnehmen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Rezept: Katrin Klaus

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/haferflocken-knusperli/13172942

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Tipps

Die Knusperli sind luftdicht verpackt ca. 1 Woche haltbar.
Znünibox mit etwas Gemüse ergänzen, z. B. mit Peperoniringen, Mini-Gurken, Käsewürfeln und Beeren.
Die Hälfte des Zimts durch gemahlenen Kardamom oder Vanillepaste ersetzen.
Statt Karotten geraffelte Äpfel verwenden. Diese vor dem Beifügen etwas ausdrücken.
Für süssere Knusperli 2 EL Honig oder Kokosblütenzucker zur Masse geben.

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Zusammengefasst ...

Gute Textur, aber viele fanden den Geschmack fade und bitter. Einige wünschen sich mehr Würze oder Variationen.

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26 Bewertungen

Fabou23

vor 1 Jahr

Gute Textur, aber fader Geschmack, den Kindern hat es nicht geschmeckt.

(Maschinelle Übersetzung)

Kommentare

Migusto-Team

vor 1 Jahr

Hallo Fabu23 Schade, haben ihnen die Haferflocken-Knusperli nicht geschmeckt. Sicherlich findest sie ein anderes Rezept, das zu ihrem Lieblingsrezept werden kann. Herzliche Grüsse vom Migusto-Team

Luka0856

vor 2 Jahren

mega

Kommentare

Migusto-Team

vor 2 Jahren

Hallo Luka0856 Vielen Dank für das tolle Feedback. Liebe Grüsse vom Migusto-Team

Haferflocken-Knusperli