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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 440 kcal • Eiweiss 35 g • Fett 23 g • Kohlenhydrate 24 g
Es muss nicht immer ein Chinoise oder ein Bourguignonne sein. Ein Fischfondue mit Lachs, Jakobsmuscheln, Crevetten und Pak-Choi macht genauso viel Freude.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/fischfondue-mit-jakobsmuscheln-und-crevetten/13988946
Dazu passen Curry-, Knoblauch- oder Joghurtsauce.
Bouillon aufkochen. Peperoncino nach Belieben entkernen, in Ringe schneiden und beigeben. Etwas Zitronenschale dazureiben. Zitrone auspressen. Saft und Muskat beigeben. Fond mit Fischsauce abschmecken. Kurz köcheln lassen.
Pak-Choi und Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Jakobsmuscheln und Crevetten auf Haushaltspapier abtupfen.
Am Tisch portionenweise in der heissen Bouillon garen. Mit Chips servieren.
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Böffe
vor 4 Jahren
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