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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 540 kcal • Eiweiss 38 g • Fett 35 g • Kohlenhydrate 11 g
Sandwiches mit Salat aus hart gekochten Eiern – mit Mayonnaise, Senf und Sauerrahm – sind feines Fingerfood für Brunch, Apéro, Zvieri, Party oder einfach so.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/eiersandwich/16198929
Eier ca. 8 Minuten kochen. Abgiessen und abkühlen lassen.
Eier schälen. 2 Eier halbieren.
Restliche Eier in feine Würfel schneiden und mit Mayonnaise, Senf und Sauerrahm mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hälfte der Brotscheiben je mit einem halbierten Ei belegen. Ei-Mayo-Masse darauf verteilen. Mit restlichen Brotscheiben zudecken. Leicht andrücken.
Sandwich quer halbieren. Mit Kresse servieren.
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Eizwei
vor 2 Jahren
Gast
vor 6 Jahren
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