Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 27 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 360 kcal • Eiweiss 44 g • Fett 20 g • Kohlenhydrate 1 g
Für die Ferien im Alltag – Goldbrasse vom Mittelmeer. Den Bauch der Dorade mit Zitronengras, Chilis und Limettenscheiben füllen und ab auf den Grill.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/dorade-vom-grill/494984
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
Grill auf 250 °C vorheizen. Fische mit kaltem Wasser abspülen und mit Haushaltspapier trocken tupfen.
Zitronengras und Chilis hacken. Limetten in Scheiben schneiden. Bauchhöhle mit je drei Limettenscheiben, Zitronengras und Chili füllen. Restliche Limetten beiseitestellen.
Doraden auf jeder Seite dreimal schräg einschneiden. Mit Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer rundum würzen.
Fische auf jeder Seite ca. 6 Minuten grillieren, bis sie glasig sind und sich die Rückenflosse leicht löst. Beiseitegestellte Limettenreste kurz grillieren.
Doraden mit Limetten und Koriander servieren.
Anmelden und Rezept bewerten!
Zusammengefasst ...
Die Zubereitung des Gerichts wird als hervorragend beschrieben, besonders mit der Zugabe von Monini Olivenöl mit Zitrone, das einen besonderen Geschmack verleiht. Viele Kunden sind begeistert und planen, die Rezeptur auszuprobieren. Insgesamt wird die Rezeptidee positiv aufgenommen.
Automatisch generiert
rolf280461
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
Gast
vor 7 Jahren
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste