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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 430 kcal • Eiweiss 25 g • Fett 17 g • Kohlenhydrate 42 g
Crevetten mit Gemüse wie Peperoni, Stangensellerie und Karotten werden mit Couscous zu einem feinen eiweissreichen und sättigenden Mittag- oder Abendessen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/crevetten-mit-gemuese-und-couscous/9567204
Für eine pikantere Variante nach Belieben zusätzlich mit Chili würzen.
Für das Couscous Bouillon aufkochen. Couscous und Öl beigeben. Pfanne vom Herd ziehen. Zugedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen. Couscous mit einer Gabel auflockern. Warm halten.
Inzwischen Zitronenschale fein abreiben. Saft auspressen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Peperoni halbieren und entkernen. Peperoni, Stangensellerie und Karotten in Würfelchen schneiden.
Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen. Koriander, Kurkuma, Paprika und Crevetten dazu geben. Ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Gemüse beigeben und 2–3 Minuten weiterbraten. Zitronenschale und -saft dazu geben. Mit Salz würzen. Bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 5 Minuten fertig braten.
Dill hacken. Mit dem Couscous mischen. Crevetten mit Couscous servieren.
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Zusammengefasst ...
Das Gericht wird als sehr lecker empfunden, einige wünschen sich weniger Zitrone oder alternative Zutaten wie Sojasauce.
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erwinlandolt
vor 5 Monaten
Eni007
vor 1 Jahr
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