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Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Glas: Energie 830 kcal • Eiweiss 13 g • Fett 49 g • Kohlenhydrate 82 g
Das milde Salzaroma von Fleur de sel passt perfekt zu supersüssem Caramel. Das funktioniert auch prima in einem Frappé mit Caramelglace und -sauce.
Ergibt 1 Glas à 3 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/caramel-frappe-mit-fleur-de-sel/19510210
Wer keine Lochtülle hat, kann die Spitze des Spritzsacks abschneiden, damit eine ca. 1 cm grosse Öffnung entsteht.
Rahm steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Kühl stellen. Wenig Caramelsauce mithilfe eines Pinsels an die Glasinnenseite streichen. Beide Glacekugeln, Milch und Fleur de sel in einem hohen Standmixer oder mit einem Stabmixer fein pürieren. Frappé in das vorbereitete Glas füllen. Mit Rahm dekorieren. Caramelwürfelchen darüberstreuen. Sofort servieren.
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