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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 390 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 26 g • Kohlenhydrate 29 g
Ein Flammkuchen mit Blätterteig, Crème fraîche und Schinken ist fein – als Mahlzeit oder als Fingerfood. Er kann auch laktose- und glutenfrei zubereitet werden.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/blaetterteig-flammkuchen-mit-schinken/19493471
Anstelle von Blätterteig Pizzateig verwenden. Bei dieser Variante die Temperatur auf 220 °C erhöhen. Die Backzeit verkürzt sich auf ca. 15 Minuten.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Frühlingszwiebel in Ringe, Radieschen in Scheiben schneiden. Radieschenblätter beiseitestellen.
Teig ausrollen und samt Backpapier auf ein Blech legen. Crème fraîche darauf ausstreichen. Zwiebelringe, Radieschen und Schinken darauf verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In der unteren Ofenhälfte ca. 20 Minuten backen.
Herausnehmen und mit Radieschenblättern belegen. Dazu passt Salat.
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Zusammengefasst ...
Lecker und einfach zuzubereiten, jedoch Schwierigkeiten beim Ausrollen des tiefgefrorenen Blätterteigs und teilweise zu dunkler Schinken. Insgesamt positiv bewertet.
Automatisch generiert
prudentechris
vor 4 Monaten
Migusto-Team
vor 4 Monaten
etaner-aborg
vor 4 Monaten
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