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Gesamt: 2 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 330 kcal • Eiweiss 8 g • Fett 17 g • Kohlenhydrate 35 g
Es muss nicht immer klassische Glace sein: Frozen Joghurt mit dem Geschmack von Basilikum und Zitronensaft, das trotzdem süss ist, ist ein cremiger Genuss.
Für 6 Personen
Ergibt 6 Schälchen oder Gläser à ca. 1,5 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/basilikum-frozen-joghurt/12045744
Ein grosses Sieb mit einem feinmaschigen Tuch, z. B. Gazetuch, auslegen. Das Joghurt ins Tuch geben. Mit einem Teller beschweren und während ca. 1 Stunde im Kühlschrank abtropfen lassen. So wird das überflüssige Wasser herausgedrückt.
Zitronen auspressen. Basilikumblättchen abzupfen. Zitronensaft mit Basilikum pürieren. Mit abgetropftem Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren.
In der Glacemaschine gefrieren lassen.
In einen Spritzbeutel mit grosser Sterntülle füllen und in eisgekühlte Gläser spritzen. Sofort servieren.
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Zusammengefasst ...
Erfrischendes und leckeres Dessert, jedoch Schwierigkeiten bei der Verarbeitung nach dem Gefrieren. Verbesserungsvorschläge für lactosefreie Optionen wurden geäussert.
Automatisch generiert
vanastro
vor 4 Monaten
Migusto-Team
vor 4 Monaten
Ursula20
vor 3 Jahren
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