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Gesamt: 5 Min. • Aktiv: ca. 5 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 130 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 12 g • Kohlenhydrate 2 g
Ein Dip aus Quark und Crème fraîche mit Bärlauch ist schnell und einfach gemacht. Er passt nicht nur prima zu Chips & Co., sondern auch zu rohem Gemüse.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/baerlauch-quark-dip/19467639
Bärlauch sammeln: Die richtigen Blätter erkennt man an ihrer glänzenden Blattober- und matten -unterseite, die etwas heller ist. Sie duften stark nach Knoblauch. Sowohl die giftigen Maiglöckchen als auch Herbstzeitlosen haben eine weniger matte Blattunterseite. Zudem sind deren Blätter deutlich steifer als Bärlauchblätter. Bärlauch vor der Verwendung unbedingt gründlich waschen.
Quark und Crème fraîche verrühren.
Bärlauch waschen und trocken tupfen. Fein hacken. In den Dip geben, verrühren. Mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
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