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Gesamt: 10 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro dl: Energie 850 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 92 g • Kohlenhydrate 1 g
Diese Gourmet-Mayonnaise ist in nur 10 Minuten fertig. Bärlauch mit Eigelb, Senf und Zitronensaft pürieren. Öl unterrühren, würzen, fertig.
Ergibt ca. 2,5 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/baerlauch-mayonnaise/86264
Bärlauch waschen und trocken tupfen. Hacken. Mit Eigelben, Senf und Zitronensaft in einem hohen Gefäss pürieren.
Öl im Fadenlauf unter ständigem Rühren langsam zur Eimasse giessen.
Mayonnaise mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nach Belieben mit etwas Bärlauchöl beträufelt servieren.
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Roesali
vor 3 Jahren
Migusto-Team
vor 3 Jahren
Eyla
vor 4 Jahren
Migusto-Team
vor 4 Jahren
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