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Gesamt: 5 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 70 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 0 g • Kohlenhydrate 15 g
Stängelglace wie vom Designer: Diesem zweifarbigen, fruchtigen Sommerdessert aus Aprikosen- und Heidelbeerpüree wird niemand widerstehen.
Ergibt 10 Stück
für 10 Stängelglaceformen à 0,7 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/aprikosen-heidelbeer-glace/23676
Zucker und Wasser unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker im Wasser aufgelöst hat. Sirup ca. 2 Minuten köcheln lassen. Pfanne vom Herd ziehen, Zuckersirup auskühlen lassen.
Zitrone auspressen. Aprikosen in Stücke schneiden. Mit je der Hälfte Saft und Zuckersirup aufkochen. Zugedeckt weich kochen. Fein pürieren und auskühlen lassen. Heidelbeeren mit restlichem Zitronensaft und Zuckersirup fein pürieren. Durch ein feines Sieb streichen. Aprikosenpüree in die Formen verteilen. Im Tiefkühler ca. 1 Stunde anfrieren lassen (Formen nach Belieben leicht schräg stellen). Heidelbeerpüree in die Formen füllen. Stängel hineinstecken. Glacen weitere ca. 3 Stunden gefrieren lassen.
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Zusammengefasst ...
Die meisten Bewertungen loben den Geschmack, jedoch gibt es Schwierigkeiten bei der Beschaffung von reifen Aprikosen.
Automatisch generiert
PeterMac
vor 2 Monaten
Migusto-Team
vor 2 Monaten
jabanebibi
vor 5 Jahren
Cayol
vor 2 Monaten
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