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Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 380 kcal • Eiweiss 48 g • Fett 12 g • Kohlenhydrate 19 g
Schinken und Ananas ergänzen sich perfekt. So auch, wenn wir Rollschinkli mit einer Honig-Senf-Marinade und gefüllt mit Ananasscheiben im Ofen backen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ananas-schinkli-aus-dem-ofen/19527298
Schinken im Abstand von ca. 7 mm einschneiden, dabei nicht ganz durchschneiden.
Honig, Essig und Senf mischen. Mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen. Schinken rundum und bis in die Zwischenräume mit der Marinade bestreichen, übriggebliebene Marinade beiseitestellen.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Ananas in dünne Scheiben schneiden. Diese in die Zwischenräume der Schinken verteilen. In der Ofenmitte ca. 40 Minuten braten. Zwischendurch mit der restlichen Marinade bestreichen. Dazu passt Reis, z.B. Zitronen-Gewürz-Reis.
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Zusammengefasst ...
Die Kombination aus Schinkli und Ananas wird als originell gelobt, jedoch berichten viele von trockenem Fleisch und unzureichendem Geschmack. Verbesserungen in der Zubereitung sind gewünscht.
Automatisch generiert
benaline
vor 4 Monaten
Milli2009
vor 10 Monaten
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