Sapere culinario
In cucina molte cose sono meno difficili di quanto sembrino. La nostra raccolta di semplici trucchi ti aiuta anche nei casi più complicati.
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I funghi secchi hanno un gusto e un profumo unici. Per questo sono molto apprezzati in cucina. E grazie alla lunga durata sono perfetti da tenere in dispensa.
La frutta secca tostata è profumata e croccante. Tostala a fuoco basso in una padella senza aggiungere grassi finché non assume un colore dorato.
La frutta secca caramellata aggiunge un tocco di dolce croccantezza a dessert e piatti salati. È importante che lo zucchero non diventi troppo caldo.
Da gustare come spuntino, nel müesli o in una pietanza salata, scegliendo tra mele, albicocche, fichi, mango e molto altro: la frutta secca è buona e fa bene!
I funghi sono un’eccellenza della natura. Grazie alla loro consistenza e al loro contenuto proteico si prestano perfino come alternativa alla carne.
Con l'apposita spazzola per funghi o, in alternativa, con un pennello per dolci puoi pulire i funghi senza danneggiarli. Scopri come fare nel nostro video.