Preparare i fiori di sambuco
Non solo sciroppo: scopri nel video come preparare i fiori di sambuco prima di trasformarli in delizia per il palato.
I fiori di sambuco sono il profumato annuncio che è arrivata l'estate, e rinfrescano con gusto durante la stagione calda non solo sotto forma di sciroppo, ma anche nei dessert al cucchiaio, nelle tisane fredde o come gelatina.
Il piacere, però, bisogna guadagnarselo. Intanto i fiori vanno raccolti con cura, dopodiché vanno messi a bagno al più presto in acqua fresca in modo da preservarne al massimo la fragranza fino al momento della lavorazione. L'intera operazione non è complicata, però richiede un certo tempo. Scopri come procedere nel nostro video e buon divertimento in cucina.
Cosa ti serve
Rametti con fiori di sambuco freschi
Ciotola con acqua
Forbici
Istruzioni passo dopo passo
Con le forbici separa i singoli rametti di sambuco e mettili nella ciotola con l'acqua.
Assicurati che sui fiori non ci siano afidi.
Lascia i rametti in ammollo per 24 ore.
Trascorso questo tempo puoi utilizzare i fiori di sambuco a piacere per sciroppi, tisane o dessert.
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Aggiornato il 22.07.2024
