Arrotolare gli involtini
Gli involtini sono fettine sottili farcite a piacere e arrotolate: molto facili da preparare, offrono innumerevoli possibilità di gustare la carne.
Gli involtini sono una specialità italiana e il loro nome ne descrive perfettamente la preparazione. Diversi tipi di carne vengono farciti con formaggio, prosciutto o verdura; dopo essere arrotolati e fissati, sono infine stufati, cotti in forno o rosolati.
Una famosa variante svizzera degli involtini di carne è conosciuta come Fleischvögel (uccelli scappati). Grazie alla loro grande versatilità, gli involtini riescono a soddisfare tutti i gusti: alcuni piatti sono preparati con filetti di pesce o fettine di verdure ripiene.
Cosa ti serve
Carne (ad es. di pollo, vitello, manzo o maiale)
Pellicola trasparente
Batticarne
Farcitura (ad es. strisce di zucchine e prosciutto crudo)
Stuzzicadenti
Istruzioni passo dopo passo
Taglia la carne a metà per ottenere delle fettine.
Sistema le fettine tra due fogli di pellicola trasparente e batti la carne.
Farcisci la carne a piacimento.
Arrotola le fettine e fissale con uno stuzzicadenti.
Aggiornato il 14.11.2019
