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Waffle al cioccolato e all'espresso con banane

Name: Waffle al cioccolato e all'espresso con banane
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: olio o burro per ungere; 4 mini banane; 1 cucchiaio di burro; salsa al caramello; 150 g di lamponi scongelati o freschi; 4 palline di gelato alla vaniglia; fleur de sel; 125 g di burro; 3 uova; 80 g di zucchero; 1 bustina di zucchero vanigliato; 1 presa di sale; 220 g di farina; 30 g di cacao in polvere; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 2 dl di latte; 0.5 dl d’espresso

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 45 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 970 kcal • proteine 19 g • grassi 49 g • carboidrati 109 g

I waffle appena fatti con cioccolato e caffè, serviti caldi con banane, salsa al caramello, gelato alla vaniglia e ai lamponi per un dessert irresistibile.

Ingredienti

Dessert

Per

persone

Per 4 persone

Per 8 pezzi

- olio o burro per ungere
- 4mini banane
- 1 cucchiaiodi burro
- salsa al caramello
- 150 gdi lamponi scongelati o freschi
- 4 pallinedi gelato alla vaniglia
- fleur de sel

Impasto
- 125 gdi burro
- 3uova
- 80 gdi zucchero
- 1 bustinadi zucchero vanigliato
- 1 presadi sale
- 220 gdi farina
- 30 gdi cacao in polvere
- 1 cucchiainodi lievito in polvere
- 2 dldi latte
- 0,5 dld’espresso

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Cucinato

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Preparazione:ca. 45 minuti

Tempo totale:

45 min.

1.
Per l'impasto, sciogli il burro. Mescola le uova con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Aggiungi il burro. Mescola la farina con il cacao e il lievito e incorporali all'impasto un po' alla volta alternandoli con il latte e l'espresso.

Si continua così

2.
Scalda il forno a 70 °C. Scalda la piastra per waffle. Se necessario, ungi con olio o burro. Metti 2-3 cucchiai d'impasto al centro e stendilo un po'. Chiudi la piastra e cuoci i waffle per ca. 5 minuti, finché sono belle dorate. Tieni i waffle in caldo nel forno. Prosegui allo stesso modo con il resto dell'impasto.

Ci sei quasi!

3.
Nel frattempo dimezza le banane per lungo. Rosolale nel burro. Servi i waffle con le banane rosolate, la salsa al caramello, i lamponi e il gelato. Cospargi con un pizzico di fleur de sel.