Vinaigrette alle noci

Name: Vinaigrette alle noci
Total time: 20 min
Yield: Per ca. 6 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 60 g di gherigli di noci; 2 scalogni; 3 dl d’olio d’oliva; 1 dl d’olio di noce; 1 dl d’aceto balsamico invecchiato; 1 cucchiaino di fleur de sel; un poco pepe macinato fresco

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Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali dl: energia 640 kcal • proteine 2 g • grassi 68 g • carboidrati 5 g

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
Vegetarisch
Saucen
Herbst
30 Min.
60 Min.
< 7 Zutaten
45 Min.

Questa vinaigrette subito pronta è perfetta per condire le insalate e anche certe carni. In graziose bottigliette è ideale come regalino fatto in casa.

Ingredienti

Salsa

Per ca.

Per ca. 6 dl

- 60 gdi gherigli di noci
- 2scalogni
- 3 dld’olio d’oliva
- 1 dld’olio di noce
- 1 dld’aceto balsamico invecchiato
- ca. 1 cucchiainodi fleur de sel
- un pocopepe macinato fresco

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Come procedere

Preparazione:ca. 20 minuti

Tempo totale:

20 min.

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Trita le noci, trita finemente gli scalogni. Soffriggi brevemente gli scalogni in poco olio d’oliva. Unisci le noci e tostale leggermente.

Si continua così

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Emulsiona l’olio d’oliva rimanente con l’olio di noci e l’aceto. Aggiungi il soffritto di scalogni e noci.

Ci sei quasi!

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3.
Condisci la salsa con fleur de sel e pepe. Versa in un barattolo di vetro a chiusura ermetica o in una bottiglietta.

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/vinaigrette-alle-noci/118331

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Consiglio utile

La salsa è ottima con l’insalata a foglia, quella da taglio e di cavolo. Può anche essere usata per condire la tagliata di manzo o il carpaccio di cavolo rapa. In frigo, la salsa si conserva per 1 settimana.

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8 Valutazioni

Nico_ch021

2 anni fa

Il top, una vera delizia!

(Traduzione automatica)

Ospite

7 anni fa

Vinaigrette alle noci