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Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 260 kcal • proteine 6 g • grassi 21 g • carboidrati 13 g
Il latte di cocco rende questa vellutata di sedano rapa e porri cremosa, la curcuma le dona un bel colore giallo e lo zenzero una nota fresca ed esotica.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/vellutata-al-lemongrass/10853519
Sminuzza la cipolla, il sedano rapa e i porri.
Fai appassire tutto nell'olio. Aggiungi le spezie e falle soffriggere brevemente, poi sfuma con il brodo. Lascia sobbollire per ca. 20 minuti, finché le verdure risultano cotte.
Unisci il latte di cocco, porta a ebollizione e frulla gli ingredienti con un frullatore a immersione. Sala.
Scalda il latte e fallo schiumare.
Servi la vellutata con la schiuma di latte. Irrora con l'olio al peperoncino e spolverizza con il lemongrass in polvere. Servi subito.
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In sintesi...
Die Suppe wird für ihren frischen Geschmack und die einfache Zubereitung gelobt. Einige wünschen sich mehr Gewürze für intensiveren Geschmack.
Generato automaticamente
Shery
4 mesi fa
Ospite
8 anni fa
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