Trifle di fragole

1. 1.

   Mettete da parte qualche fragola con le foglie per guarnire, tagliate il resto in quattro.

Si continua così
2. 2.

   Dimezzate la burrata, estraete il cuore cremoso e mettetelo in una scodella. Tritate finemente la parte esterna della burrata e mescolatela con il cuore, il quark e la crème fraîche.

3. 3.

   Incidete il baccello di vaniglia per il lungo, estraete i semini raschiandoli e uniteli con lo zucchero alla crema. Montate la panna ben ferma e incorporatela.

4. 4.

   Tritate grossolanamente i cantucci.

Ci sei quasi!

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5.

Distribuite a strati nei bicchieri le fragole, la crema di burrata e quark e i cantucci. Decorate con le fragole messe da parte.