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Tempo totale: 3 h 5 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 3050 kcal • proteine 116 g • grassi 95 g • carboidrati 420 g
La farina di spelta chiara sostituisce la farina bianca in questa treccia al burro, rendendola ricca di nutrienti, ma non meno gustosa rispetto alla classica.
Per 1 pezzo da 900 g
per 1 stampo per cake di 25 cm
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/treccia-alla-spelta/19463729
Il lievito fresco può essere sostituito con 2 cucchiaini di lievito secco.
In una scodella mescola la farina con il sale e lo zucchero e forma al centro un incavo. Scalda leggermente il latte, poi sciogli il lievito e versalo nell'incavo. Aggiungi il burro e impasta tutto fino a ottenere una pasta liscia e omogenea. Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascia lievitare a temperatura ambiente per ca. 1½ ore.
Imburra lo stampo. Modella la treccia intrecciando a piacimento due, tre o cinque cordoni. Accomodala nello stampo imburrato, copri e lascia lievitare ancora per ca. 45 minuti.
Scalda il forno statico a 200 °C. Sbatti l'uovo e spennellalo sulla treccia. Cuoci nella metà inferiore del forno per 30-35 minuti. Se la treccia scurisce troppo, coprila con un pezzo di carta alu.
Sforna e lascia raffreddare.
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In sintesi...
Sehr gutes Rezept, luftig und lecker. Einige wünschen sich mehr Salz oder Malzextrakt, aber insgesamt sehr positiv bewertet.
Generato automaticamente
Feisti
4 mesi fa
Migusto-Team
4 mesi fa
Kitcheness
8 mesi fa
Migusto-Team
8 mesi fa
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