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Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 260 kcal • proteine 7 g • grassi 13 g • carboidrati 26 g
Sotto le prugne una base di fiocchi d'avena, noci e prugne secche al posto della solita pasta. La crema alla vaniglia lega il tutto dando vita a una delizia.
Per 4 persone
per 4 stampi di ca. 11 cm Ø
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tortine-alle-prugne/19444283
Queste tortine sono deliziose anche con altri frutti, come ad esempio, le susine, le mirabelle o le albicocche.
Scalda il forno statico a 200 °C. In un tritatutto macina i gherigli di noce con i fiocchi d'avena e la metà delle prugne secche fino a ottenere una massa omogenea. Fodera gli stampi con carta da forno bagnata e poi strizza. Distribuisci la massa sul fondo degli stampi e schiacciala bene, formando un bordo alto ca. 1 cm. Incidi per il lungo il baccello di vaniglia ed estrai i semini raschiandoli, poi frullali con il latte, il tuorlo, l'amido e il resto delle prugne con un frullatore a immersione. Dimezza le prugne, snocciolale e tagliale in spicchi. Distribuiscile negli stampi sulla pasta e completa con la crema. Cuoci al centro del forno per ca. 25 minuti. Lascia raffreddare. Guarnisci le tortine con delle striscioline di scorza di limone e servi.
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