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Tortine ai lamponi

Name: Tortine ai lamponi
Total time: 50 min
Yield: Per ca. 12 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 500 g di lamponi; 80 g di zucchero; 250 g di Qimiq; 125 g di quark magro; 125 g di panna intera; 12 fondi per tortine; zucchero a velo per spolverare

Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali pezzo: energia 200 kcal • proteine 4 g • grassi 10 g • carboidrati 21 g

Una ricetta squisita: i fondi per tortine sono farciti con crema ai lamponi, Qimiq, quark magro e panna montata.

Ingredienti

Dessert

Per ca.

pezzi

Per ca. 12 pezzi

- 500 gdi lamponi
- 80 gdi zucchero
- 250 gdi Qimiq
- 125 gdi quark magro
- 125 gdi panna intera
- ca. 12fondi per tortine
- zucchero a velo per spolverare

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tortine-ai-lamponi/19533619

Cucinato

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In frigo, la crema si conserva per 1-2 giorni.

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45 Min.

60 Min.

Cucinato

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Preparazione:ca. 20 minuti

refrigerazione:ca. 30 minuti

Tempo totale:

50 min.

1.
Conserva in frigo la metà dei lamponi per guarnire. Riduci finemente in purea le bacche restanti assieme a metà dello zucchero.

Si continua così

2.
Amalgama il Qimiq con lo zucchero restante in una scodella. Aggiungi il quark magro. Unisci la purea di lamponi passandola attraverso un colino. Mescola bene il tutto.
3.
Monta la panna. Incorporala con cautela alla crema ai lamponi. Copri la crema e lascia consolidare in frigo per almeno 30 minuti.

Ci sei quasi!

4.
Prima di farcire le tortine, rimescola la crema e distribuiscila nei fondi ad es. con una tasca da pasticciere. Guarnisci con i lamponi tenuti da parte. Spolvera con poco zucchero a velo.