Torta tiramisù

1. 1.

   

   Mescolate il mascarpone e aggiungete lo zucchero a velo poco per volta setacciandolo. Incorporate la pasta di vaniglia.

Si continua così
2. 2.

   

   Montate la panna ben ferma con il consolidante, poi unitela con delicatezza al mascarpone con l'ausilio di una spatola, mescolando dal basso verso l’alto.

3. 3.

   

   Separate i tre strati di pan di Spagna. Irrorate la parte inferiore (= la base) con la metà del caffè.

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4.

Spalmate un terzo scarso della crema al mascarpone sulla parte inferiore. Procedete allo stesso modo con il secondo strato accomodato sul primo. Sistemate la parte superiore sulla crema.