Torta salata di ricotta con cipolle caramellate

1. 1

   1.

   Fodera il fondo della tortiera con carta da forno, Spennella il bordo d'olio e cospargilo di pangrattato.

Si continua così
2. 2

   2.

   Tosta i pinoli finché si dorano, poi tritali grossolanamente.

3. 3

   3.

   Taglia le coste a striscioline, l'aglio a fette. Scalda la metà dell'olio e fai appassire le coste e l'aglio per ca. 3 minuti, poi condisci con sale e pepe. Lascia intiepidire un po' la verdura.

4. 4

   4.

   Scalda il forno statico a 180 °C. Mescola la ricotta con la panna, il parmigiano, le uova, i pinoli e la verdura. Condisci generosamente l'impasto con sale e pepe. Versa la massa nella tortiera e livella. Cuoci la torta in forno per ca. 1 ora.

5. 5

   5.

   Nel frattempo, dimezza le cipolle e tagliale a striscioline. Rosolale nell'olio restante a fuoco medio basso finché si dorano. Sala e sfuma con l'aceto balsamico.

Ci sei quasi!
6. 6

   6.

   Sforna la torta di ricotta, lasciala riposare per ca. 10 minuti nella tortiera, poi sformala e guarniscila con le cipolle caramellate.

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-salata-di-ricotta-con-cipolle-caramellate/19461442