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Tempo totale: 1 h 25 min. • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 470 kcal • proteine 8 g • grassi 34 g • carboidrati 29 g
Quando i lamponi ben maturi si sposano con il lemon curd per guarnire una frolla alle mandorle, nasce un dessert che fa vibrare le papille gustative.
Per 6 persone
per 1 teglia di 11 × 35 cm
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-di-lamponi/11908160
Scaldate il forno statico a 180 °C. Mescolate la farina con le mandorle. Tagliate il burro a dadini e lavoratelo con la miscela di farina e mandorle, sfregando l'impasto con le mani, fino a ottenere tante briciole. Incorporate lo zucchero e l'uovo impastando tutto velocemente. Spianate la pasta in una sfoglia di ca. 3 mm di spessore. Accomodatela nella teglia e formate il bordo. Bucherellate il fondo più volte con una forchetta. Cuocete la pasta frolla al centro del forno per ca. 15 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Poco prima di servire, montate la panna semiferma e mescolatela con la metà del lemon curd. Distribuite la panna al lemon curd sulla pasta e fate sgocciolare il resto del lemon curd sulla panna. Distribuite i lamponi e guarnite con i pistacchi.
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Frrusc
1 anno fa
Migusto-Team
1 anno fa
Ospite
7 anni fa
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