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Tempo totale: 2 h 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 670 kcal • proteine 7 g • grassi 43 g • carboidrati 62 g
La versione alla fragola del grande classico a base di savoiardi imbevuti nel caffè e avvolti in una crema a base di mascarpone, uova e zucchero. Un must!
Per 6 persone
per 1 stampo quadrato di ca. 22 cm
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tiramisu-alle-fragole/76862
Riducete in purea 300 g di fragole. Mescolate 2 cucchiai di purea con lo sciroppo di fragole e tenete da parte per guarnire.
Tenete da parte 2 fragole di quelle avanzate e tagliate a piccoli dadini quelle restanti.
Mescolate l’acqua con il succo di limone e lo sciroppo di fiori di sambuco.
Mescolate le fragole in purea, lo zucchero e il mascarpone e livellate la massa. Montate la panna ben ferma e incorporatela nella crema di mascarpone.
Adagiate nello stampo uno strato di savoiardi e irrorate con la metà della miscela allo sciroppo di sambuco. Coprite con la metà della crema di mascarpone. Cospargete con i dadini di fragola. Coprite con i savoiardi restanti e irrorate con la miscela allo sciroppo di sambuco avanzata. Terminate con la crema di mascarpone restante. Mettete in frigo per 1-2 ore.
Guarnite il tiramisù con lo sciroppo alla purea, le fragole tenute da parte e i pistacchi.
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In sintesi...
Sehr leckeres und erfrischendes Dessert, jedoch gab es Unstimmigkeiten bei den Rezeptänderungen und Mengenangaben. Insgesamt sehr positiv bewertet.
Generato automaticamente
Silvan7031
3 mesi fa
Migusto-Team
3 mesi fa
Birsel
7 mesi fa
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