Tartina di pollo

1. 1.

   Se necessario stacca la pelle dal pollo arrostito e sfilaccia la carne. Dimezza la limetta, spremine una metà e mescola il succo con la carne. Condisci con il peperoncino e, se necessario, con un po' di sale. Aggiungi qualche foglia spezzettata di coriandolo.

Si continua così
2. 2.

   Taglia le carote dapprima a fette sottili, poi a striscioline lunghe ca. 5 cm.

3. 3.

   Taglia a fette il resto della limetta, poi dividi ogni fetta in quattro.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Affetta la baguette. Spalma la maionese alla sriracha sul pane e farciscilo con il pollo, le carote, il coriandolo e la limetta. Guarnisci a piacere con un ciuffetto di maionese.

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