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Tempo totale: 1 h • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 750 kcal • proteine 27 g • grassi 52 g • carboidrati 42 g
Il gratin di patate al reblochon è una saporita specialità al forno. La ricetta è tipica della regione francese della Savoia.
Per 4 persone
per 1 forma da gratin da 1,2 l
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tartiflette/19528725
Nella ricetta originale, il gratin si prepara con il Reblochon. Se il formaggio non è disponibile, si può usare anche il St. Albray o il Vacherin Mont d'Or.
Lessa le patate senza sbucciarle in acqua salata bollente. Pelale e tagliale a fette.
Scalda il forno a 200 °C (calore superiore e inferiore). Taglia la pancetta a strisce e affetta formaggio.
Sfrega l'aglio sul fondo e sui lati interni della forma da gratin. Disponi a strati nella forma le patate, la pancetta e il formaggio. Condisci con sale, pepe e noce moscata.
Mescola la crème fraîche con il vino bianco e distribuisci sul gratin. Cuoci al centro del forno per ca. 30 minuti.
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In sintesi...
Die Bewertungen sind gemischt, mit einigen, die den Käse loben, während andere die Zubereitung kritisieren. Besonders wird angemerkt, dass der Speck nicht angebraten werden sollte, da dies den Geschmack beeinträchtigt. Insgesamt scheint das Rezept noch Verbesserungspotenzial zu haben.
Generato automaticamente
PeteW
2 anni fa
Migusto-Team
2 anni fa
StephanSt
2 anni fa
Migusto-Team
2 anni fa
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