Tartare di pomodori secchi

1. 1.

   Fai sgocciolare bene i pomodori secchi.

Si continua così
2. 2.

   Priva il peperoncino dei semi poi sminuzzalo insieme con i pomodori e i cetriolini. Trita l'aglio. Tagliuzza l'erba cipollina e mettine da parte un po'.

3. 3.

   Trasferisci tutto fino alla senape compresa in un tritatutto e sminuzza. Condisci la tartare con sale e pepe.

4. 4.

   Taglia la cipolla ad anelli.

Ci sei quasi!
5. 5.

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Accomoda la tartare nei piatti, usando a piacimento un coppapasta. Guarnisci con gli anelli di cipolla, l'erba cipollina sminuzzata messa da parte e i cucunci.