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Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 570 kcal • proteine 15 g • grassi 28 g • carboidrati 59 g
I ceci, ricchi di proteine, sostituiscono in questo stufato vegetariano la carne. Patate dolci, zenzero, aglio e curcuma contribuiscono ad aggiungere gusto.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/stufato-di-ceci/19475521
Per un tocco di gusto in più, aggiungi coriandolo fresco e gusta con pane focaccia.
Trita finemente l'aglio e lo zenzero. Riduci le patate dolci a dadi di 2 cm.
Scalda l'olio e rosola brevemente l'aglio, lo zenzero e le patate dolci. Bagna con il brodo, poi aggiungi il latte di cocco. Condisci con sale e curcuma e lascia sobbollire a fuoco medio per ca. 10 minuti.
Aggiungi i ceci e gli spinaci e porta a ebollizione brevemente. Spremi mezza limetta e unisci il succo poi regola di sale e pepe di Cayenna.
Taglia a spicchi la mezza limetta rimasta e servili con lo stufato di ceci.
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In sintesi...
Sehr schmackhaft, schnell und unkompliziert zubereitet. Das Gericht gelingt zuverlässig und lässt sich flexibel mit anderem Gemüse, Spinat oder zusätzlicher Schärfe anpassen.
Generato automaticamente
Ku1135
1 mese fa
SpeedyMum
1 mese fa
Migusto-Team
1 mese fa
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