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Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 35 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 620 kcal • proteine 28 g • grassi 34 g • carboidrati 51 g
In questa ricetta, le tortillas con carne macinata di manzo si trasformano in spiedini. Uno stuzzichino allettante!
Per 4 pezzi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-di-tortillas/19536990
Usa ad es. i pezzi di tortilla tagliati per preparare delle chips. Mescolali con 2 cucchiai di miscela di spezie messicana, ½ cucchiaino di sale e 2 cucchiai d'olio d'oliva. Distribuiscili su una teglia foderata con carta da forno. Cuocili in forno a 200 °C per ca. 10 minuti, finché diventano croccanti.
Dimezza il peperone ed elimina i semi. Sminuzzalo assieme alla cipolla, poi trita finemente il tutto nel tritatutto. Mischia con la carne, la miscela di spezie e il sale.
Metti una tortilla sopra l'altra facendole allineare, poi tagliane i lati in modo da formare dei quadrati. Distribuisci in modo uniforme su ogni quadrato la miscela con la carne, premendo per compattare. Impila nuovamente i quadrati e taglia il tutto in 4 strisce larghe uguali. Inclina ogni striscia di lato e accostale nuovamente una all'altra. Infila 4 spiedini parallelamente attraverso tutte le strisce. Dividi uno spiedino dall'altro con un taglio, in modo da ottenere 4 spiedini di tortillas.
Spremi metà limetta e taglia a spicchi l'altra metà. Fai fondere il burro e mescolalo con la salsa di soia e il succo di limetta.
Spennella gli spiedini con l'olio e rosolali a fuoco medio in padella, ad es. in una bistecchiera, per 5-10 minuti da tutti i lati. Spennellali con la salsa al burro mentre li rosoli.
Guarnisci con il coriandolo e gli spicchi di limetta. Accompagna con una salsa messicana.
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Nnamtrop
1 mese fa
Migusto-Team
1 mese fa
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