Spezzatino della mazza

1. 1.

   Taglia il sedano rapa a dadini, dimezza la cipolla e tagliala a fettine. Taglia le mele con la buccia a dadini.

Si continua così
2. 2.

   Taglia la carne a dadi di ca. 2 cm e condiscili con sale e pepe.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Rosola i dadi nell'olio a fuoco alto. Unisci gli ingredienti preparati e rosolali brevemente. Cospargi di farina e sfuma con il sidro. Aggiungi il brodo e porta a ebollizione. Incorpora la panna e lascia sobbollire lo spezzatino a fuoco basso per ca. 10 minuti. Regola di sale, pepe e noce moscata.

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