Soft ice alle ciliegie

1. 1.

   Metti i bicchieri in congelatore. Tieni da parte un numero di ciliegie pari al numero di porzioni. Snocciola le ciliegie restanti. Fai sobbollire le ciliegie con lo zucchero per ca. 5 minuti, finché si sono ammorbidite. Riducile in purea e passa la purea attraverso un colino, raccogliendo il succo. Fai sciogliere del tutto i marshmallow nel succo ancora caldo. Lascialo raffreddare.

Si continua così
2. 2.

   Mescola lo yogurt con il miele, il succo di limone, la panna e lo zucchero vanigliato. Unisci il succo di ciliegie e mescola il tutto.

3. 3.

   Fai congelare la crema alle ciliegie nella gelatiera per ca. 40 minuti. Togli il soft ice alle ciliegie dalla gelatiera e, se occorre, metti in congelatore per ca. 30 minuti, per rendere bello compatto il gelato.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Riempi una tasca da pasticciere con beccuccio a stella con il gelato. Spruzza il soft ice alle ciliegie nei bicchieri refrigerati. Decora con le ciliegie tenute da parte e servi subito.

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