Sminuzzato di pollo con salsa alle erbe

1. 1.

   Trita le erbe per insalata. Unisci la scorza di limone grattugiata e mescola entrambi con il burro. Condisci con sale e pepe e metti in frigo.

Si continua così
2. 2.

   Trita la cipolla. Pulisci gli champignon, dimezzali o tagliali in quattro a seconda delle dimensioni. Condisci lo sminuzzato con sale e pepe.

3. 3.

   Scalda il burro in una pentola ampia, rosolaci la carne per ca. 2 minuti. Estraila e tienila in caldo.

4. 4.

   A piacere, aggiungi ancora un po’ di burro in padella e soffriggici le cipolle e i funghi. Sfuma con il fondo e fai ridurre della metà per ca. 10 minuti.

5. 5.

Loading..

Unisci la panna e continua la cottura finché la salsa lega. Incorpora lo spezzatino di pollo e fallo scaldare. Regola la salsa con sale e pepe.