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Sale al lamponi

Name: Sale al lamponi
Total time: 1 h 20 min
Yield: Per ca. 200 grammi
Cuisine: Europa
Ingredients: 25 g di lamponi; 200 g di sale dell’Himalaya

Tempo totale: 1 h 20 min. • Preparazione: ca. 10 minuti

Valori nutrizionali per 100 grammi: energia 10 kcal • proteine 0 g • grassi 0 g • carboidrati 1 g

I lamponi, oltre al bel colore rosa, conferiscono al sale dell'Himalaya una nota delicata agrodolce.

Ingredienti

Mix di aromi

Per ca.

grammi

Per ca. 200 grammi

- 25 gdi lamponi
- 200 gdi sale dell’Himalaya

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/sale-al-lamponi/152218

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Preparazione:ca. 10 minuti

riposo:ca. 30 minuti

essiccazione:ca. 40 minuti

Tempo totale:

1 h 20 min.

1.
Passate i lamponi attraverso un setaccio a maglia fine. In una ciotola, mescolateli con il sale. Lasciate riposare per ca. 30 minuti.

Si continua così

2.
Scaldate il forno statico a 80 °C. Distribuite la miscela di sale e lamponi su una teglia rivestita con carta forno. Fatela essiccare al centro del forno per ca. 20 minuti.
3.
Sfornate e sbriciolate finemente con le dita. Lasciate essiccare per altri 20 minuti in forno.