Buon appetito! Condividi con gli amici.

Rotolo ai semi di papavero

Name: Rotolo ai semi di papavero
Total time: 1 h 50 min
Yield: Per 8 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g di farina bianca; 0.7 dl di latte; 30 g di burro; 2 cucchiai di zucchero; 1 presa di sale; 15 g di lievito fresco; 1 uovo grande; 2 cucchiai di farina bianca per spianare la pasta; 30 g di zucchero a velo; 100 g di semi di papavero; 20 g di mandorle a scaglie; 25 g di scorza d'arancia candita; 2 cucchiai di miele di fiori liquido; 15 g d’uva passa o d'uva sultanina; 1 cucchiaino d’aroma di rum; 0.5 cucchiaino di cannella; 1 cucchiaino di burro ammorbidito; 1 albume

Makowiec

Tempo totale: 1 h 50 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 290 kcal • proteine 9 g • grassi 12 g • carboidrati 36 g

Makowiec è il nome di goloso questo dolce di origine polacca realizzato con pasta lievitata e farcito con semi di papavero, mandorle, uvetta e arancia candita.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per 8 persone

- 200 gdi farina bianca
- 0,7 dldi latte
- 30 gdi burro
- 2 cucchiaidi zucchero
- 1 presadi sale
- 15 gdi lievito fresco
- 1uovo grande
- 2 cucchiaidi farina bianca per spianare la pasta
- 30 gdi zucchero a velo

Ripieno
- 100 gdi semi di papavero
- 20 gdi mandorle a scaglie
- 25 gdi scorza d'arancia candita
- 2 cucchiaidi miele di fiori liquido
- 15 gd’uva passa o d'uva sultanina
- 1 cucchiainod’aroma di rum
- ½ cucchiainodi cannella
- 1 cucchiainodi burro ammorbidito
- 1albume

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/rotolo-ai-semi-di-papavero/19482844

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

La tua valutazione

Accedi e valuta la ricetta!

Non sono ancora presenti valutazioni.

Ricette correlate

Vota ora

Creare un appunto privato 

Vegetarisch

Backen

Party

Weihnachten

Für Gäste

Winter

Kuchen & Torten

Cucinato

Loading..

Preparazione:ca. 30 minuti

lievitazione:ca. 50 minuti

cottura in forno:ca. 30 minuti

Tempo totale:

1 h 50 min.

1.
Versa la farina in una scodella e disponila a fontana. Scalda il latte, sciogli il burro nel latte e versa al centro della fontana. Unisci lo zucchero, il sale e il lievito spezzettato. Lascia riposare per 10 minuti poi incorpora l'uovo e lavora il tutto fino a ottenere una pasta liscia. Copri e lascia lievitare per ca. 1 ora.

Si continua così

2.
Per il ripieno, macina finemente i semi di papavero in un mortaio, pochi per volta, oppure in un tritatutto. Copri i semi con acqua bollente e lascia intiepidire. Filtra i semi con un colino a maglie molto fini e schiacciali per eliminare l'acqua. Trita le mandorle a scaglie e l'arancia candita e mescola entrambi con i semi di papavero, il miele, l'uvetta, il rum, la cannella e il burro.
3.
Scalda il forno statico a 180 °C. Spiana la pasta in una sfoglia rettangolare di 5 mm di spessore. Monta l'albume a neve ferma e incorporalo al ripieno di semi di papavero. Distribuiscilo sulla pasta lasciando un bordo libero 1 cm. Livella bene il ripieno poi arrotola la pasta partendo dal lato più lungo.

Ci sei quasi!

Cucinato

i

1

2

3

Loading..

4.

Avvolgi il rotolo in carta da forno e accomodalo così su una teglia con l'apertura rivolta sulla teglia. Dora al centro del forno per ca. 30 minuti. Sforna, togli la carta da forno intorno al rotolo e lascialo raffreddare. Prima di servire, mescola lo zucchero a velo con poca acqua, distribuisci la glassa sul rotolo e servilo.