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Ricotta con frutta a nocciolo

Name: Ricotta con frutta a nocciolo
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g di ricotta; 1 dl di panna intera; 8 cucchiai di sciroppo di erbe delle Alpi; 0.5 limone; 200 g di frutta a nocciolo; 2 rametti di lavanda; 2 cucchiai di semi di canapa tritati; fiori commestibili a piacere

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 480 kcal • proteine 12 g • grassi 27 g • carboidrati 46 g

Profumata con erbe alpine, la ricotta con albicocche, mirabelle e prugne dà vita a un cremoso dessert servito con panna al limone e alle erbe alpine.

Ingredienti

Dessert

Per

persone

Per 4 persone

- 500 gdi ricotta
- 1 dldi panna intera
- 8 cucchiaidi sciroppo di erbe delle Alpi
- ½limone
- ca. 200 gdi frutta a nocciolo, ad es. albicocche, mirabelle e prugne
- 2 ramettidi lavanda
- 2 cucchiaidi semi di canapa tritati
- fiori commestibili a piacere, ad es. lavanda o violetta

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/ricotta-con-frutta-a-nocciolo/19479114

Cucinato

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Sommer

45 Min.

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Preparazione:ca. 30 minuti

raffreddamento

Tempo totale:

45 min.

1.
Mescola la ricotta e la panna con la metà dello sciroppo. Aggiungici la scorza grattugiata del limone e metti in frigo fino al momento di servire.

Ci sei quasi!

2.
Spremi il limone, versa il succo in una pentola con il resto dello sciroppo. Dimezza la frutta a nocciolo, snocciolala e tagliala a spicchi a seconda della grandezza. Uniscila allo sciroppo con i rametti di lavanda e porta tutto a ebollizione. Lascia intiepidire ed elimina i rametti di lavanda. Servi la frutta calda o fredda con la ricotta. Cospargi con i semi di canapa e guarnisci a piacere con fiori commestibili.