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Ratatouille con uova

Name: Ratatouille con uova
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Spagna
Ingredients: 1 cipolla grande; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 750 g di verdura mista per ratatouille surgelata; 2 cucchiai d’acqua; 1 scatola di pomodori pelati tritati da 400 g; 1 cucchiaio d’erbe aromatiche secche; sale; pepe; 4 uova; 0.5 mazzetto di prezzemolo

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 290 kcal • proteine 12 g • grassi 18 g • carboidrati 17 g

Preparare la ratatouille con la miscela di verdure surgelate è subito fatto. Se ci aggiungi anche le uova, porti in tavola un gustoso piatto principale.

Ingredienti

Piatto principale

Per 4 persone

- 1cipolla grande
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- 750 gdi verdura mista per ratatouille surgelata
- 2 cucchiaid’acqua
- 1 scatoladi pomodori pelati tritati da 400 g
- 1 cucchiaiod’erbe aromatiche secche, ad es. alla provenzale
- sale
- pepe
- 4uova
- ½ mazzettodi prezzemolo

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/ratatouille-con-uova/19463428

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5 mesi fa

Molto bene.

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JujuGeneva

6 mesi fa

Da parte mia, il sugo era troppo liquido, quindi era difficile cuocervi le uova. La prossima volta ridurrò la quantità di pomodori in scatola oppure li sostituirò con pomodori freschi. In ogni caso, il sapore era ottimo.

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Preparazione:ca. 20 minuti

Tempo totale:

20 min.

1.
Trita grossolanamente la cipolla.

Si continua così

2.
Scalda l'olio in una padella ampia e fai soffriggere la cipolla. Aggiungi le verdure per la ratatouille e l'acqua. Stufa per 2–3 minuti. Aggiungi i pomodori e le erbe, condisci con sale e pepe. Metti il coperchio e lascia sobbollire a fuoco medio per ca. 5 minuti.
3.
Forma 4 piccoli incavi nella ratatouille e in ognuno rompi un uovo. Fai cuocere le uova per ca. 10 minuti a fuoco basso. Coprile eventualmente con un coperchio.

Ci sei quasi!

4.
Cospargi di prezzemolo e servi.

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6 mesi fa

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6 mesi fa

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