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Tempo totale: 5 h 50 min. • Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 140 kcal • proteine 3 g • grassi 7 g • carboidrati 14 g
La composta di fragole e rabarbaro cotta in forno conferisce gusto e colore a questi gelati fatti in casa a base di yogurt, frutta e miele.
Per ca. 6 pezzi
per 6 stampi per gelato da 0,7 dl
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/popsicles-alle-fragole-e-al-rabarbaro/19484560
Scalda il forno a 180 °C. Riduci le fragole e i gambi di rabarbaro a dadini e distribuiscili su una placca da forno.
Incidi il baccello di vaniglia per il lungo ed estrai i semi. Mescola entrambi e il miele con la frutta.
Cuoci la miscela in forno per 15-20 minuti fino a ottenere una composta. Sforna e lascia raffreddare. Elimina il baccello e schiaccia un po' la frutta.
Riempi gli stampi di yogurt e composta di frutta creando degli strati, poi con una punta crea dei motivi marmorizzati. Infila uno stecco in ogni popsicle e lasciali indurire in congelatore per almeno 5 ore.
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