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Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 440 kcal • proteine 38 g • grassi 25 g • carboidrati 14 g
Queste golose polpette greche d'agnello all’aglio e allo yogurt, farcite di feta, sono una delizia con un'insalata di cetrioli in salsa allo yogurt e al miele.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/polpette-ripiene/103022
Scalda forno e teglia a 200 °C. Taglia la feta in 16 dadini.
Versa la carne macinata d’agnello, il concentrato di pomodoro, lo yogurt, il pangrattato e l’uovo in una scodella. Unisci l’aglio schiacciato. Condisci con sale e pepe e amalgama bene gli ingredienti.
Dividi la massa di carne macinata in 16 porzioni. Appiattisci ogni porzione, farciscila con 1 dadino di feta e forma una polpetta.
Fodera la teglia calda con carta da forno. Adagia le polpette sulla teglia. Irrorale d’olio e cuocile nella metà inferiore del forno per ca. 20 minuti, girandole a metà cottura.
Per l’insalata, emulsiona lo yogurt, l’aceto e il miele. Dimezza la cipolla, tagliala a strisce sottili. Affetta il cetriolo con la mandolina. Mischia entrambi con la salsa. Guarnisci con foglioline di menta.
Porta in tavola l’insalata con le polpette e accompagna con pane ai semi di sesamo o pane pita.
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