Patatine fritte al forno

1. 1.

   Pela le patate e tagliale a bastoncini spessi ca. 8 mm con un coltello o con un taglia patate fritte.

Si continua così
2. 2.

   Porta a bollore dell'acqua in una pentola. Unisci l'aceto e le patate, poi lascia sobbollire per 8 minuti. Nel frattempo, scalda il forno ventilato a 220 °C. Fodera le teglie con carta da forno (vedi suggerimento).

3. 3.

   Scola le patate, passale sotto l'acqua fredda e lasciale sgocciolare bene. Distribuiscile su due panni da cucina e asciugale molto bene. Mescolale con l'olio finché i bastoncini ne sono ricoperti in modo uniforme. Distribuiscile sulla teglia, lasciando un po' di spazio tra i bastoncini.

4. 4.

   Inforna una teglia al centro del forno e l'altra nella scanalatura più bassa del forno. Cuoci per 20-25 minuti, finché le patatine diventano croccanti. A metà cottura, gira le patatine e inverti la posizione delle teglie.

Ci sei quasi!

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