Patate allo sbrinz e uova

1. 1.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Dimezza le patate per il lungo, ungile con la metà dell'olio e salale.

Si continua così
2. 2.

   Fai fondere il burro, lascialo intiepidire e mescolalo con lo sbrinz.

3. 3.

   Fodera una teglia con carta da forno. Distribuisci sul fondo la miscela di formaggio e burro. Accomoda le patate con la superficie di taglio sulla miscela. Aggiungi l'aglio con la buccia e cuoci al centro del forno per ca. 30 minuti.

4. 4.

   Nel frattempo, fai sobbollire le uova in acqua bollente per 7 minuti, passale sotto l'acqua fredda e sgusciale.

5. 5.

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Sforna l'aglio ed estrailo dalla buccia schiacciandolo. Frulla l'olio rimasto con le erbe e l'aglio. Trita grossolanamente le noci, aggiungile all'olio aromatizzato e sala.