Patate al forno al pesto rosso

1. 1.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Grattugia finemente la scorza di limone, coprila e mettila da parte, poi spremi il limone.

Si continua così
2. 2.

   A seconda della grandezza, taglia a metà le patate o lasciale intere. Mescolale in una scodella con il pesto, 2 cucchiai di succo di limone e con l'olio. Aggiungi le foglie di timo e condisci con fleur de sel.

3. 3.

   Distribuisci le patate su una teglia foderata con carta da forno e cuocile al centro del forno per 25–30 minuti, girandole di tanto in tanto.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Cospagi le patate con la scorza di limone grattugiata e messa da parte e servile.

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