Panini soffici all'aglio

1. 1.

   Mescola la farina con il sale in una scodella. Sciogli il lievito nella miscela di acqua e latte, poi impasta il tutto per ca. 5 minuti fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo. Copri la scodella con la pellicola trasparente e lascia lievitare la pasta in un luogo caldo per ca. 2 ore.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo spremi l'aglio sul burro. Trita finemente il prezzemolo, incorporalo al burro e mescola bene il tutto.

3. 3.

   Spennella la tortiera apribile con poco burro all'aglio e cospargila di semola. Con l'impasto lievitato forma delle palline di ca. 30 g ciascuna e accomodale nella tortiera lasciando un po' di spazio tra una e l'altra. Copri ancora una volta e lascia lievitare per ca. 1 ora.

4. 4.

   Scalda il forno ventilato a 180 °C. Spennella con cura le palline con due terzi del burro all'aglio. Cuoci il pane in forno per 20-25 minuti.

Ci sei quasi!

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