Categorie popolari
Termini di ricerca popolari
Tempo totale: 4 h 10 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali pane: energia 2150 kcal • proteine 85 g • grassi 9 g • carboidrati 413 g
Preparare il pane in casa è più facile di quel che credi! Con questa ricetta realizzerai una gustosa pagnotta di pane bigio.
Per ca. 1 pane da 1 kg
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pane-bigio/19531054
Come cuocere il pane nella casseruola in ghisa: scalda in forno la casseruola a 240 °C per 15 minuti. Adagia la pagnotta su una striscia di carta da forno e poi nella casseruola. Metti il coperchio e cuoci in forno per ca. 40 minuti.
Mischia entrambe le varietà di farina con il sale.
Sciogli il miele e il lievito nell'acqua mescolando con la frusta. Versa la miscela sulla farina.
Lavora con le mani per ca. 15 minuti finché ottieni un impasto liscio e morbido. Copri e lascia lievitare per ca. 2 ore.
Forma una pagnotta rotonda con l'impasto e poi dalle una forma allungata. Adagiala su una griglia da forno foderata con carta da forno.
Spolvera la pagnotta con un po' di farina, copri e lascia lievitare per altri 40 minuti.
Scalda il forno statico a 240 °C (calore superiore e inferiore). Con un coltello affilato, incidi di sbieco la parte superiore della pagnotta formando da due a tre intagli profondi ca. 2 cm.
Inforna la griglia con la pagnotta al centro del forno. Disponi una piccola pirofila con dell'acqua accanto alla pagnotta. Cuoci per 15 minuti, poi abbassa la temperatura a 200 °C e prosegui la cottura per altri 25 minuti.
Sforna il pane e lascialo raffreddare.
Accedi e valuta la ricetta!
In sintesi...
Die Bewertungen heben hervor, dass das Rezept einfach nachzubacken ist und ein köstliches Ergebnis liefert. Viele Nutzer sind begeistert von dem reichhaltigen, schmackhaften Brot und loben die Qualität des Rezepts. Insgesamt überwiegt die positive Resonanz, mit nur wenigen Anmerkungen zu Anpassungen.
Generato automaticamente
Marioni
10 mesi fa
Migusto-Team
10 mesi fa
Macasama
1 anno fa
Vuoi davvero eliminare questo contributo?
Vuoi davvero eliminare questo contributo?
Vuoi davvero eliminare questo contributo?
Alla lista della spesa