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Tempo totale: 12 h 50 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali pane: energia 920 kcal • proteine 35 g • grassi 4 g • carboidrati 179 g
Fare il pane è più semplice di quanto si pensi, basta impastare lievito, acqua e farina e lasciare al lievito il tempo di compiere la sua opera. Che fragranza!
Per 2 pani da 250 g
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pane-attorcigliato/12208426
Il giorno prima, mescola la farina con il lievito secco e il sale e disponi la miscela a fontana. Versa l'acqua al centro della fontana e mescola il liquido con la farina intorno in modo da ottenere un impasto molle e piuttosto umido. Coprilo e lascialo lievitare in frigo per tutta la notte.
Il giorno della preparazione, scalda il forno statico a 200 °C. Dividi l'impasto in due, cospargi ogni metà con un po' di farina e forma due filoni. Attorciglia ogni singolo filone girando le due estremità una in un senso e l'altra nel senso contrario.
Accomoda i torciglioni su una griglia ricoperta con carta da forno e inforna al centro del forno, insieme con un recipiente resistente al calore contenente acqua. Cuoci i pani per ca. 35 minuti.
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In sintesi...
Die Bewertungen für das Rezept sind durchweg positiv, mit vielen Nutzern, die die einfache Zubereitung und den köstlichen Geschmack loben. Einige erwähnen, dass das Brot schnell verschwindet und variabel mit Zutaten wie Oliven oder Nüssen ist. Ein paar Nutzer hatten Schwierigkeiten mit der Teigkonsistenz, aber insgesamt überwiegt die Begeisterung.
Generato automaticamente
AnanasSonne
1 settimana fa
nwenzinger
1 anno fa
Migusto-Team
1 anno fa
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