Omelette proteica con cottage cheese

1. 1.

   Taglia i cipollotti ad anelli, l'avocado e i pomodori a piccoli dadini. Sbatti le uova con l'acqua, poi condiscile con il sale.

Si continua così
2. 2.

   Fai schiumare il burro a fuoco medio in una padella antiaderente. Unisci le uova. Lasciale rapprendere lentamente a fuoco basso. Condisci l'omelette con paprica e pepe, girala e continua a rosolare ancora un poco.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Adagia l'omelette in un piatto. Distribuisci il cottage cheese e una parte delle verdure su una metà dell'omelette. Copri piegando sopra l'altra metà dell'omelette. Cospargi con le verdure restanti. A piacimento, condisci nuovamente. Accompagna con una fetta di pane ai semi ricco di proteine.

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