Mozzarella impanata su insalata

1. 1.

   Dividi le mozzarelle in sei. Sbatti le uova.

Si continua così
2. 2.

   Sala la farina. Versa separatamente le uova, la farina e il pangrattato in piatti fondi. Passa i pezzi di mozzarella dapprima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Ripeti l'operazione ancora una volta.

3. 3.

   Scalda l'olio a ca. 150 °C in una padella fonda. Dora i pezzi di mozzarella per 3–5 minuti, girandoli una volta.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Condisci l'insalata con la salsa e servila subito con la mozzarella impanata.

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